Top 7 Món Ngon Phú Quốc Sẽ Khó Tìm Ở Nơi Khác

Khi du khách lạc bước vào vùng biển Phú Quốc, đừng mải mê ngắm nhìn cảnh đẹp mà quên thưởng thức món ăn khi đi du lịch tại đây nhé! Có những món ngon Phú Quốc sẽ rất khó tìm được ở nơi khác.

Không những cảnh đẹp thiên nhiên đa dạng, phong phú mà món ăn khi đến Phú Quốc cũng là vấn đề quan trọng trong chuyến đi. Những món ăn đã được hình thành bởi những người dân của biển. Tạo nên một nét văn hóa đặc sắc riêng cho vùng đất này, đến đây nhất định bạn phải tìm thưởng thức các món đặc sản hấp dẫn có tiếng này.

Những Món Ngon Phú Quốc Sẽ Khó Tìm Ở Nơi Khác:

1. Bún kèn

So với bún kèn ở đất liền như Châu Đốc hay Cần Thơ, bún kèn Phú Quốc có một số đặc điểm tương đồng. Tuy nhiên, nước lèo bún kèn ở Phú Quốc lại được nấu bằng cá nhàu hay cá ngân chứ không phải là cá lóc như ở đất liền.

Khi chế biến món ăn này cá sẽ được xay nhuyễn giống chà bông chứ không để nguyên miếng. Do đó mà vẫn giữ được hương vị cá có vị bùi và mặn mà, thơm ngon. Sau khi được xay nhuyễn thì mang đem đi xào với sả, ớt, tỏi đến khi cá khô, giòn và có mùi thơm hấp dẫn.

Quán bún kèn Út Lượm Phú Quốc

• Địa chỉ: 87 Đường 30/4,  Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa  06:00 – 22:00
• Giá: 20.000đ – 25.000đ

2. Bún quậy

Bạn có tò mò vì tên gọi và hương vị món ăn này không? Cái tên gọi nghe độc lạ nà thực ra rất hợp lý. Bởi thứ đặc biệt của một tô bún quậy là phần chả, được làm từ tôm hoặc cá biển tươi xay nhuyễn, chan với nước dùng nóng hổi. Khi ăn, khách phải quậy đều lên để tôm, cá chín và nước dùng đều vị, sẽ rất thanh ngọt.

Món ngon này, đặc biệt ở chỗ bún không phải mua ở chợ mà được quán làm tại chỗ. Bột gạo được ngâm, xay nhuyễn, vo thành khối rồi đưa vào máy ép và đi thẳng vào nồi nước luộc đang sôi, khi chín thì bỏ vào từng tô. Khi đến quán ăn bạn có thể chứng kiến trực tiếp quy trình làm ra món bún quậy Phú Quốc.

Nước chấm của món ăn này sẽ do khách tự pha chế theo khẩu vị của bản thân. Trên bàn bạn sẽ đặt các nguyên liệu như muối, hạt nêm, đường, tiêu, ớt… Món bún này cũng rất tốt cho những người đang bị cảm nhẹ bởi một tô bún có nhiều tiêu, hành lá, chả lại làm từ cá tôm tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng.

3. Nhum biển

Nhum biển là một trong những đặc sản nổi tiếng là món ngon Phú Quốc đáng khoe của người dân xử đỏ. Chế biến nhum, có lẽ công đoạn vất vả nhất là cắt hết số gai tua tủa bao quanh. Nhum sau khi cắt hết gai nhum chỉ còn lại quả hình tròn sần sùi, bên trong lớp thịt màu vàng đục.

Có ba cách chế biến nhum mà bạn có thể tham khảo để biết cách gọi món nhum khi đến Phú Quốc. Nhum xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo nhum với vị béo, bùi và đặc biệt có mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng, được xem là thức ăn bổ dưỡng.

Món chum nướng mỡ hành được chế biến đơn giản hơn. Chỉ cần nướng sơ, nhum vừa dậy mùi, thêm một ít mỡ hành được rưới lên là sẽ thưởng thức được thịt nhum thơm, béo.

Chum tái chanh, chỉ cần rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong con nhum. Sau đó dùng muỗng nạo phần thịt cho thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức.

4. Còi biên mai

Đây là món hải sản Phú Quốc cực kỳ hấp dẫn bởi nó vừa đặc sắc vừa thơm ngon mà lại “siêu rẻ”. Có rất nhiều cách chế biến món còi như xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Tuy nhiên, với người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của còi biên mai thì không gì qua món còi nướng muối ớt. 

Còi biên mai là một loại sò có hình tam giác, loại sò này thịt nhão nên người dân Phú Quốc chỉ dùng phần còi tròn bên trong để chế biến các món ngon như xào với nấm rơm, nấm cô đông, củ hành ,cải bẹ xanh… vị đậm đà của biển cả hòa với cái ngọt thanh của các nguyên liệu. Hay như còi biên mai nướng mỡ hành trở thành một món ăn đặc sản Phú Quốc mà bất kì khách nào cũng muốn thưởng thức khi đi du lịch.

Nhưng để giữ lại được hương vị nguyên sơ của còi biên mai thì thực khách nên gọi món còi biên mai nướng muối ớt. Còi sẽ được được thắt nhỏ hoặc để nguyên ướp với muối biển thêm mấy trái ớt đỏ tươi tạo vị mặn mặn, cay cay khó cưỡng.

Ốc gai xương rồng là loại hải sản độc lạ không thể không kể đến khi đi du lịch tại Phú Quốc. Hình dáng khá gai góc với những chiếc gai nhọn đâm tua tủa ra trên vỏ. Nhìn không đẹp mắt vậy thôi chứ ốc nhiều thịt, màu trắng đục, vừa dai vừa giòn, lại rất ngọt và béo.

6. Hải Sâm

Đây là món ngon có giá trị dinh dưỡng cao và giá thành không phải rẻ. Hải sâm thuộc loại động vật thân mềm nhũn, thân là một lớp thịt dày cấu tạo dạng hình ống, bên ngoài có các u, bướu sần sùi, dài trung bình khoảng 20cm, da có lông. Chúng được sánh ngang tầm với tám món ăn cao lương mỹ vị nổi tiếng.

Ngoài việc dùng để ngâm rượu thuốc người dân Phú Quốc còn tạo ra các món ăn rất hấp dẫn từ hải sẩm như: hải sâm nấu cháo, sup hải sâm, hải sâm xào bắp cải, nấm đông cô...

Như vậy là bạn đã có cả một danh sách những món ngon Phú Quốc để thưởng thức rồi, John’s Tours hi vọng bạn sẽ có chuyến du lịch Phú Quốc thật vui và bổ ích nhé!